Cantina L'Ottava Rima
"Dentro a una buca si protende un grosso scoglio di tufo. A questo arrampicato,come a una foglia un cento gambe, giace Sorano, sì che tu non puoi vederlo prima che sopra non ci sei col naso. Sia per trovar ricovero sicuro ad infestanti masnadieri, o meglio per goder de la chiara acqua che sotto in lento fiumicel si slarga e snoda, adattarono qui le case i primi abitatori"
(M. VANNI: "Foglio volante", stampato presso la Tipografia del Vocabolario, Firenze, 1883).
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La filiera corta è la base dei nostri princìpi, per questo selezioniamo il meglio della produzione eno-gastronomica locale...
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Coloro che scendendo la strada tortuosa di San Rocco, giungono al ponte della Lente e volgono lo sguardo alla loro sinistra...
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Nel bottaio della Cantina, ribattezzato il "Secondo Cielo", esponiamo i lavori degli artisti che di volta in volta selezioniamo.
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