Legumi di Sorano

Saporiti, nutrienti e incredibilmente versatili, i ceci sono tra i prodotti più interessanti della dieta mediterranea. Prodotto simbolo di molte cucine orientali, vivono oggi un momento fortunato.

Sono i legumi più digeribili grazie alla capacità di stimolare la produzione di succhi gastrici ed enzimi del pancreas. I ceci sono in grado di abbassare i livelli di colesterolo LDL (quello pericoloso) e di trigliceridi, hanno anche un’ottima quota proteica.

Un piatto di pasta e ceci ha tutti gli 8 aminoacidi essenziali, come una bistecca, ma ha meno grassi saturi e affatica meno i reni.

I ceci commercializzati dalla nostra azienda sono prodotti in Maremma da una piccola filiera di agricoltori che li coltivano per noi attuando così “la filiera corta” con gli innegabili benefici per l’ambiente.